觀光學院以創新、國際、專業為核心，強調以管理知識及資訊科技應用於觀光產業之探討與研究，打造智慧觀光產業人才培育基地，課程皆以實務為導向，讓學生一踏進職場就可拿出絕活。
此外，也與國際Here Map公司、麗寶集團、老爺酒店集團等國內外數十家企業簽訂產學合作，定期辦理海外參訪交流，並於大四開設企業專案實習課程，推動學生前往國內、外企業進行為期至少六個月之校外實習，學生畢業前即可就業。
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